Wie züchten Sie Forellen?

Auf Schloß Richthof wurden Forellen in einem Springbrunnen gezüchtet, haben Sie etwas schonmal solche Forellen irgendwo anders gegessen?

Ich versteh die Frage nicht genau... Geht es um selbst gezüchtete Forellen in Deutschland oder allgemein?

Forellen aus Teichen habe ich selbst geangelt, die Frage ist ob jemand Erfahrung mit Forellen aus Springbrunnen gesammelt hat.