AW: Regenerative Energien
Regenerative Engerien und Umweltschutz hat in vielen Bäckereien längst Éinzug gehalten.
Das Thema "Wärmerückgewinnung" wurde schon am 05.03.2007 (Rubrik: Bäckereimaschinen Bäckereitechnik > Backtechnik > Backofentechnik) angesprochen.
Ein weiteres schönes Bespiel ist die Bäckerei Kanne in Lünen. Dort werden unter anderem folgenende Maßanhmen zum Thema Umweltschutz durchgeführt:
- Biologische Wasserklärung (eigene Biotope, KIesfilter und Fischteiche klären das Oberflächenwasser)
- Erneuerbare Energien (seit 1998 erzeugt eine Windkraftanlage 310 Kwh Strom, das soll etwa 30.000 l pro Jahr in der Bäckerei einsparen.
Ganz neu ist das Thema nicht, es wäre allerdings von Vorteil wenn sich mehr Betriebe dran beteiligen würden.
AW: Regenerative Energien
Eine supergute Idee !
Ich hoffe du hast sie schon umgesetzt