Küche planen

Hallo Gastrofans,

ich bin neu hier und möchte in naher Zukunft ein Restaurant eröffnen. Da mein Budget ziemlich knapp bemessen ist, muss ich einiges selber planen. Ich möchte jetzt die Küche planen. Ich habe aber bis jetzt noch nicht im gastronomischen Bereich gearbeitet und kenne mich daher mit diesen Dingen überhaupt nicht aus. Trotzdem werde ich ein Restaurant eröffnen.
Wie gehe ich am besten mit der Planung der Küche um? Wie gehe ich vor? Was wird benötigt? Gibt es irgendwo eine Checkliste?
Ich freue mich auf Eure Antworten.

Viele Grüße,

Zoran