Dampfgarer mit Fördertechnik

Hallo :)!

Ich habe vor ein Restaurant zu eröffnen, welches sich hauptsächlich auf gedämpfte Teigtaschen spezialisiert. Für die Küche möchte ich deswegen auf einen Dampfgarer mit Fördertechnik zurückgreifen, so ähnlich wie diese Durchlauf Pizzaöfen. Leider habe im Internet und bei diversen Gastrohändlern nichts gefunden.

Das Beste was ich gefunden habe, war so ein Industrie Dampfgarer, der aber viel zu groß für meine Küche ist.

Wisst ihr welche Firmen so ein Gerät anbieten bzw. herstellen können?

Im Gastro-Anzeigenmarkt der Lebensmittelwelt werden doch einige Dampfgarer bzw. Kombidämpfer angeboten, durchsuche dazu die Foto-Galerie mit dem Begriff [URL="http://www.lebensmittelwelt.de/fotoanzeigen/index.php?suchbegriff=Kombidaempfer"]Kombidämpfer[/URL]

Wie gesagt suche ich einen Dampfgare mit Fördertechnik. Ansonsten müsste sich der Koch immer merken, wann er jetzt welche Teigtasche reingetan hat.

Hab schon viel gesehen, aber einen Dampfgarer mit Fördertechnik noch nicht. Am Besten direkt an die Hersteller wenden und dort weitere Auskünfte erfragen. Aber vielleicht kommt ja noch eine Antwort von einem Wissenden!

Guten Tag !
Die Firma Gastro 4 bietet solche Dampfgarer an.

[EMAIL="m.westphal@gastro4.de"][/EMAIL]