AW: Produktion in Wohnung
Hallo Boyan88,
innerhalb der EU gilt grundsätzlich für Lebensmittelbetriebe (ob ganz klein oder sehr groß) das HACCP Konzept.
Die am 01.01.2006 in Kraft getretene [B]EU-Verordnung[/B] (EG) Nr. 852/2004 zur Lebensmittelhygiene in der EU erpflichted jeden ein [B]HACCP Konzept [/B]zu installieren, der Lebensmittel behandelt oder in Verkehr bringt. Die obige EU-Hygieneverordnung gilt für jeden der mit Lebensmitteln in Berührung kommt. Länderspezifisch Umsetzung - auf alle Fälle ist anzuraten, das Gesundheitsamt vor Ort zu befragen.
Mit besten Grüßen
Petra Z.