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Hallo an alle Freunde des Bäckerhandwerks,
Ich Arbeite jetzt seit ein paar Monaten in einer Bäckerei mit 6 Mitarbeitern und 5 Filialen,Ich wurde eigentlich als normale Kraft eingestellt doch jetzt bin ich sozusagen der Teigmacher und wollte mal wissen was da so in etwa bezahlt wird,momentan bekomme ich 1800 Brutto.
danke schon mal im vorraus für jede hilfreiche antwort.
MFG
Sinistrus
Hi alsoi ich weis ja nicht wo bzw in welchem bundesland du arbeitest.
Als erstes ist es wichtig zu wissen ob dein Arbeitgeber der Bäckerinnung angehört. Wenn ja sind diese Verpflichtet nach Tarif zu bezahlen.
Jedoch weis ich aus eigner erfahrun das man sich nicht immer daran hält.
Auserdem ist es der Tarif in jedem Bundesland anders.
Aber um deine Frage zu beantworten ja da werden Abstriche gemacht ein Teigmacher verdient meisst durch die schwere seiner arbeit mehr.
am bessten du kuckst mal auf die seite deiner Handwerkskammer dort stehen die Tarifverträge.
[SIZE=3][FONT=Consolas][B]baeckerei.de/tarifd.htm#Fac[/B] [/FONT][/SIZE]<----hier sind die Tarife für Bayern
mfg
lxtxs
Ps. mit 1800 kannst du eigentlich zufrieden sein ich bin ebenfalls Teigmacher und hab wesentlich weniger
1800 Brutto ist ja nicht so viel in BW gibts egal wo am anfang immer 1500 Netto so hab ich die erfahrung gemacht. Meistens gibts wie lxtxs geschrieben hat mehr geld als Teigmacher. Wegen dem Stress und der Verantwortung.
Lach............Stress und Verantwortung?
weiss ja nicht wie oder wo du Teig gemacht hast. Klar bei uns gibts auch Teigmacher die es gemütlich an gehen und rum pfuschen. bzw nicht genau nach Rezept arbeiten.
Und alle anderen Mitarbeiter sind durch ihn länger auf Arbeiit...
Geh mal in Große Bäckerein da bekommt der am Ofen und der Teig macher mehr Lohn. Die leute die die Sachen auf arbeiten am Tisch oder Maschien bekommt weniger.
Und klar hast da Verantwortung. Was machst mit 200kg Teig bei dem das Salz etc fehlt? weg schmeisen.und alles nochmal auf arbeiten...
Stress ist wenn du 5 Stationen gleichzeitig 8std mit Teigen bedienen musst damit die Produktion nicht still steht. Denn das Kosten dem Chef Geld (Überstunden)
Klar wenn du in einer Kleinen Bäckerei bist. juckt es nicht wenn du 10 kg teig neu machst ;)
Ich find es Spielerei und denke es wird Überbewertet.Ist doch alles nur noch Knöfchen drücken.
48Filiallen.Ca.180 m² Backfläche.Ist das viel?
Die Meister verhalten sich vieleicht so zu dir, damit du dir Wichtig vorkommst, jedoch wenn du das glaubst, Naja.
Wenn du Salz oder sonstwas Vergiesst, frage ich mich warum du dir nicht einen anderen Job suchst.
Ich habe noch nie etwas vergessen.In 15 Jahren noch nicht.
Habe auch schon jede Position durch.
Finde in jedem bereich trägst du gleichviel verantwortung.
Egal ob es Teigmacher, Frosterman, Ofenman, Grobbäcker, Feinbäcker, Euroline bedienner, Kövyman und Plunder oder Süsse ecke.
Kommt nur darauf an wie du es siehst.
Heiko
Es liegt an der "schwere" der Arbeit deshalb verdienen die Mitarbeiter am Ofen und auch die Teigmacher mehr. Allerdings gibt es heute statt Sackware Siloanlagen d.h. im Gegensatz zu früher haben es die Teigmacher nicht mehr so schwer jedenfalls in Großbäckereien in kleineren Betrieben bekommen sowieso alle denselben lohn nach meiner Erfahrung
@heiko2 jeder macht fehler
Natürlich macht jeder Fehler.Streite ich doch garnicht ab.
Habe mich sicherlich auch schonmal vertan.
[quote=Heiko2;8667]Natürlich macht jeder Fehler.Streite ich doch garnicht ab.
Habe mich sicherlich auch schonmal vertan.[/quote]
bist du dir da sicher lies mal deinen Beitrag vorher
[quote=Heiko2;8663]
Ich habe noch nie etwas vergessen.In 15 Jahren noch nicht.
[/quote]
@Heiko²
Hab ich geschrieben das ich es vergesse? Nein ging allgemein drum. Das da ne Verantwortung hast.
Hab auch nie gesagt das Teigmacher oder die am Ofen Götter sind :rolleyes:
Glaub aber du bist der beste von allen :cool: so wie du raus schreibst.
Aber warum schreibst das hier
[quote=Heiko2;8663]
Die Meister verhalten sich vieleicht so zu dir, damit du dir Wichtig vorkommst, jedoch wenn du das glaubst, Naja. [/quote]
gehört zu einem anderen Thema, da hast du dich sogar hier schon vertan!!!
versteh aber deine Denkweise nicht warum sollten die das machen? Fragen halt weil sie dumm sind und ruhen sich auf dem Titel aus den sie vor 20 jahren gemacht haben.
Irgendwas bedrückt dich glaub du solltest mal wo hin gehen ;) damit alles aufgearbeitet wird
[quote=Heiko2;8667]Natürlich macht jeder Fehler.Streite ich doch garnicht ab.
Habe mich sicherlich auch schonmal vertan.[/quote]
Ich zitiere nochmals
"[I]Wenn du Salz oder sonstwas Vergiesst, frage ich mich warum du dir nicht einen anderen Job suchst.
Ich habe noch nie etwas vergessen.In 15 Jahren noch nicht.
Habe auch schon jede Position durch."[/I]
Merkst du was?
Hmmm.....das komische ist das diese sprüche immer von denen kommen den regelmässig mist passiert.Hast recht, ist wohl ein anderes Thema.
Und ja, ist wohl so das mit mir was nicht stimmt.Muss ja so sein.
Dacht immer das hier ist ein Forum.Das ist glaube ich dafür da um miteinander zu schreiben und sich mitzuteilen.Wenn ich dir auf den Schlips getretten habe, tut es mir leid.Ok?
Der eine sieht es so, der andere so.
Heiko:) immer locker bleiben.
Anhang:Hey.Nobody is Perfekt.Ok?
Bin doch auch hier um mich weiter zu entwickeln.Bin allen auch sehr dankbar dafür.
Bin nicht perfekt,Klar.Nur find ich es nicht toll das jemand sagt"ich bin Teigmacher und bin hier der wichtigste man".Oder "ohne mich geht nix"
So wie bei uns in der Firma.Hier geht was ab.
Jede Position ist wichtig.Egal wo jemand ist.Sogar der in der Spühlküche.
Habe jede Position durch, weil" ich "es so wollte.
Wenn es nach meinen vorgesetzten ging, sollte immernur ich auf einer Position Arbeiten.(Vorausgesetzt man macht keine Faxen)
Sehe es bei meinen Kollegen.Die sind gefrustet weil sie schon seid jahren auf der Selben Position Arbeiten.
Zum Thema "Fehler"
Habe auch schon sicherlich Fehler gemacht.Die sind ja dafür da um sie zu machen und daraus zu lernen.
Habe nur noch nie eine Teigzutat vergessen.Mehr wollte ich nicht damit sagen.
Viele meiner Kollegen denken auch das ich mich zu sehr in der Job Reinsteigere nur weil ich so bin wie ich bin.
Na und.Der eine ist so, der ander so.
Jeder hat seine Stärken und schwächen.
Wichtig ist daran zu Arbeiten.
Freundliche Grüsse Heiko:rolleyes:
[quote=Heiko2;8682]
Bin nicht perfekt,Klar.Nur find ich es nicht toll das jemand sagt"ich bin Teigmacher und bin hier der wichtigste man".Oder "ohne mich geht nix"
So wie bei uns in der Firma.Hier geht was ab.[/quote]
schau mal .....
[quote=MaW;8671]
Hab auch nie gesagt das Teigmacher oder die am Ofen Götter sind :rolleyes:
[/quote]
wo steht da etwas mit ich bin der beste weil ich Teig mache? bzw wo steht was das ich überhaupt Teig mache? ging nur darum das es üblich ist, das der Teigmacher meistens etwas mehr Lohn bekommt.
deine Aussage war ja diese hier
[quote=Heiko2;8357]Lach............Stress und Verantwortung?[/quote]
du bist ja gleich ab gegangen wie ein Zäpfchen
Weist ja bestimmt selber das Zwischen Selbstbewusstsein und Arroganz eine schmaler grad ist, und du kommst halt sehr Arrogant rüber.:p
Nur Selbstbewust.Bin auch nur ein Mensch."Ich halte mich aber nicht für etwas besonderes"!!!!! .Das kann dir auch jeder der mich kennt oder der mit mir Arbeitet sagen.(Natürlich nur diejeneigen mit denn man Arbeiten kann,Aussgenommen diejenigen die einen Komplex haben.Die Ärgere ich ein wenig)Das meinte ich mit "Lach...Stress und Verantwortung?" Wollte dich schon etwas Ärgern.:o Ich hasse es wenn jemand meint seine Position steht über allem anderen.Genau deswegen gibt es doch zankereien in den Firmen.Du must doch selber zugeben, das wenn jemand fragt "Mehr Geld für Teigmacher?"das er sich mit dieser Frage schon für etwas besonderes hält.Oder?
Hey.Frieden!!
Will keinen etwas böses hier.Ok?
Jeder ist auf seiner Position wichtig.Jeder hat Stärken und Schwächen.
;) und dieses Zitieren muss doch auch nicht sein.Oder?
Ich weiss was ich geschrieben habe, jedes Wort.Ok?Ist nur eine Frage der
auslegung.
Find ich etwas Affig
Heiko
Hy @all.
Heiko und MaW habe sich vertragen und es wurde nur etwas falsch verstanden.
ES ist alles wieder ok.
moin alle miteinander, also ich bin seit 2 monaten backstubenleiter und teigmacher in einer kleinen backstube mit 4 bäckern und 3 Filialen. Ich verdien im schnitt 1500 netto, also wenn es nach mir geht könnt es schon etwas mehr sein aber ich denke mal es liegt auch daran, dass ich auch erst 20 bin :D
In der Bäckerei meines Vaters gibt es keinen speziellen Teigmacher. Hier arbeiten 3 Gesellen, 1 Lehrling und mein Vater. Brötchen und Brot werden früh am Morgen gemacht und die Zutaten werden durch meinen Vater in den Kneter eingefüllt. Danach kommen Kuchen und Kleingebäck-teige. Hier hat jeder seinen teig, wo er die Zutaten in die Maschine gibt. Was mein vater allerdings bezahl-weiß ich nicht. Aber es kann nicht wenig sein, sonst wären die Angestellten sicherlich schon lange weg.
hallo
ich mag auch Backen, will auch später Backen lernen in Deutschland. 1800Euro Brutto meine ich wenig