feines brezensalz ?

hallo liebe profis,

welches feine salz nimmt man am besten für laugenbrezen ?

Soll das Salz in den Teig oder auf das Gebaeck gestreut werden...?

Siegfried

Hallo Beermacht,
in der Region Unterallgäu wird normales feines Salz für Brezen verwendet.
Allerdings werden die noch warmen Brezen mit dem feuchten Brotstreicher angefeuchtet, dann werden die Brezen mit dem Bauch kurz in Salz getaucht, oder das Salz wird drauf gestreut.

@siegfried1959
natürlich auf die brezen ;)

@backerfolg
leider findet man so feines salz nicht im einzelhandel, muss wohl doch mal einem bäcker ein kilo abschwatzen

Hallo

Wie wärs, wenn Du nur normales Salz verwendest!
Denn was anderes ist das feine Brezensalz auch nicht!

Gruß
semmel1

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