Automatisierung Berliner

Hi,
wir wollen die Berliner-Produktion in allen Arbeitsschritten möglichst weit automatisieren.

Welche Geräte könnten wir dazu noch neben einem Fettbackgerät einsetzen?

Links über Berliner-Produktion wären auch hilfreich!!

wieder jemand der es sich sehr einfach macht......wie sieht denn die momentane Produktion aus.....? ???

Hallo Siegfried, ;)
heute möchte ich Dir einmal recht geben! ;D

Aus meinen zahlreichen Äußerungen ;D hier im Forum oder auch im alten, wisst Ihr noch das ich auch Bäcker bin.

Ich hatte es in meiner Beruflichen Laufbahn nicht immer leicht.
Nach 10 Jahren neu Orientierung, ging ich wieder zurück in diesen Beruf. :P

Damals hatte ich Glück! 8)
Die Bäckerei Ernst Braun, stellte mich sofort ein, und ich konnte meine Einschlägigen Kenntnisse an den Öfen unter Beweißstellen. :D

Zur Verfügung standen mir damals, ein Sticken-Ofen mit seinen Macken, sowie ein Flächen-Ofen mit Glaube 4 oder 5 Etagen und seinen Macken.
Beide Öfen waren, Öl Befeuert.

Im großen und ganzen, liefen diese Geräte gut, nur wenn eine Pause Eingelegt wurde aus welchem Grund auch immer, war mehr Arbeit angesagt.
Und wie das so in der Welt ist morgens um 2°° Uhr!
Was Tun, sprach Zeus!
Nun ich hatte die Grundkenntnisse und konnte diese Geräte auch bei einer erheblichen Störung zum Laufen Bringen.

Der eigentliche Grund, warum ich den Meister gemacht habe ???, waren die, der damaligen jung Meister! :-[

Das hatte ich schon in meiner Beruflichen orientierungs- Phase und bei der BW erleben müssen. 8)

Und es spiegelt das wieder was Du angesprochen hast!
>Wieder einer der es sich einfach machen...........<

:'(Genau dieses Spiegelt sich in meinen Absagen und Bewerbungsgesprächen, Propearbiten, Zeit- Aufträge und Beratungen zu [font=Verdana]DEUTSCHEN BACKWAREN[/font]

Gerne führe ich dieses noch weiter aus hier, aber vor erst einmal genug für`s erste!

Nur eine Frage in den Raum Werfen:
„ Warum suchen so viele im Ausland Deutsche Bäcker!“