Zutaten für Sahnetorte abwiegen, welche Reihenfolge ?

Hallo,
ich brauche dringen Rat. Habe lange nicht mehr als Konditorin gearbeitet will dies jetzt aber wieder machen.
Leider habe ich ein paar Dinge vergessen.

Kann mir bitte jemand sagen in welcher Reihenfolge ich die Zutaten z.B. für eine Schwarzwälder Kirschtorte abwiege ?
Kommt zuerst die Sahne oder wird die zum Schluß untergehoben ?

Das Einsetzen ist kein problem es geht wirklich nur ums abwiegen und verrühren !
Bitte sehr um eure Hilfe !!!!
Danke !

Wie lange hast du denn nicht mehr als Konditorin gearbeitet? Ich habe das vor einigen Jahren gelernt und arbeite auch nicht mehr in den Beruf, aber wir haben die Schwarzwälder Kirschtorte aus Buttercreme gemacht. 3 dunkle Wiener Böden. Auf den untersten kamen die Kirschen (die mit Pudding angedickt und abgekühlt waren), dann wurde der zweite Boden aufgesetzt. Auf diesen kam dunkle Butterkrem und dann kam der dritte Boden obenauf. Die gesamte Torte wurde mit heller Butterkrem bestrichen. Mit einer Spritztülle wurden Rosetten gespritzt und da kamen Kirschen drauf.