welche betriebswirtschaftl. Kenntnisse für Fachgeschäft ?

Hallo Leute,

wer kann mir sagen, welche betriebswirtschaftliche Kenntnisse ich für
den Betrieb eines Bäckerei-Fachgeschäftes brauche, bzw. wo ich mir
Diese aneignen kann? (IHK, VHS, Handwerkskammer ).
Was brauche ich tatsächlich, welche Themen sind für die Praxis nicht
unbedingt brauchbar?

Mein (angedachtes) Projekt: Der Teil von Backwaren (ca. 60%) wird
mit den Konditionen von 25% eingekauft, der Rest (Brotspezialitäten) selbst
produziert.

Vielen Dank für Eure Antworten.

Harald

Hallo,

Du kannst Dich bei der IHK bzw. Bäckerinnung umschauen, die bieten Kurse für Existenzgründer an, oder schaue Dich an einem Gründungsberater um. Es gibt geförderte Beratungen, die für Gründer
sehr kostengünstig sind. Gerne kann ich Dir dazu weitere Infos geben.
Du solltest Dich mit einwenig mit Buchführung auskennen.
Gruß
P.S. Es ist immer gut wenn man seinem Steuerberater auf die Finger schauen kann.