MiWe Condo

Hallo,
ich habe da eine Frage an die Bäcker unter uns, die mit dem MiWe Condo arbeiten. Ich hatte mit dem gearbeitet bin soweit auch zufrieden. Nur wollte ich mal fragen, ob es tatsächlich so ist, oder einfach nur mein Empfinden.
Ich habe festgestellt, dass der Garschrank für Brot ok ist, bei Kleingebäck dauert das alles so lange.
Ist das Wirklich so, oder nur mein Empfinden ?

Wäre über eine Antwort dankbar.

Huhu und Servus Bäcker28 :)

Du weist doch, der Gärraum/Gärschrank ist kein Turbolader ;)

Da kannst ja Feuchte und Temperatur einstellen. Was ist denn da eingestellt ??


Schönen Gruß vom bestback