Sahne schlägt nicht auf im Hobartsahnebläser

[SIZE=3]Hallo miteinander![/SIZE]

[SIZE=3]Habe ein Sahnebläser der Firma Hobart G5R. Folgendes Problem:[/SIZE]
[SIZE=3]Die Sahne schägt nicht mehr auf, läuft und läuft.Habe den Membransatz gewechselt kein Erfolg. Scheiben sind sauber und trocken.[/SIZE]

[SIZE=3]In der Zwischenzeit habe ich von meinen Freund einen zweiten Sahnebläser dazubekommen(selbes Modell) und das Problem auf die schliche zu kommen.[/SIZE]
[SIZE=3]Benutze [U]meine [/U]Scheiben und [U]meinen[/U] Motor, nur den Kessel gewechselt und die Sahne schlägt auf. Sobald ich meinen Kessel wieder nehme schlägt die Sahne nicht auf. Soweit wie es beurteilen kann ist aber mein Kessel OK.[/SIZE]
[SIZE=3]Scheibensatz müsste doch auch OK sein, sonst würde es ja nicht in den Kessel von meinen Freund aufschlagen.Oder?[/SIZE]
[SIZE=3]Das Loch ist frei. Weiß jemand ein Rat????:confused:[/SIZE]
[SIZE=3]Möchte mir nicht gleich ein neuen Kessel zulegen.;)[/SIZE]
[SIZE=3]Schöne Grüsse[/SIZE]
[SIZE=3]Backmannn[/SIZE]

Hallo Backmann,

Folgendes Problemm koennte das nicht Aufschlagen verursachen.
- Es koennte sein das die Sahne qualitativ nicht so gut ist und sich nicht dementsprechend aufschlagen laesst.
- Es koennte sein, wenn du deinen Kessel auf deinen Sahneblaeser steckst, dass das Rohr welches mit dem Motor fuer die Luftzufuhr verbunden ist nicht richtig abschliesst und die Luft nicht vernuenftig in den Sahnebehaelter geblasen wird. Ist die Luftzufuhr geringer oder unterbrochen, wird sich die Sahne nicht aufschlagen lassen.

Das sind meine zwei Moeglichkeiten, die ich betrachten wuerde.

Meik70

Hi Backmann

Meik hat recht.
Auch sollte der Kessel absolut sauber sein(chloralkalischer Reiniger, Einwirkzeit 5-10 Min.). Auf dem Luftröhrchen im Kessel
sitzt normalerweise ein roter Gummi und verschließt das Luftloch damit die Pumpe keine Luft aus dem Kessel ansaugen kann(System eines Rückschlagventils). Der Gummi muß erstens richtig über den Löchern sitzen und zweitens darf er nicht gerissen, zu locker oder sonstwie beschädigt sein.
Desweiteren sollte die Sahne leicht angefrohren werden(20-max. 30 Min. im Froster), ebenso auch der Kessel.
Alle Modelle, von G2R bis G5R saugen die Backstubenluft an, die in der Regel alles andere als kalt ist. Warme Sahne läßt sich aber nicht aufschlagen. Deshalb Sahne und Kessel ab in den Froster.
Ich würde auch noch die Scheiben auf beschädigungen und verschmutzungen überprüfen; die scheiben müssen alle absolut plan sein.

Viel Erfolg mit diesen Tips.


Schönen Gruß vom bestback

Meik hat recht.
Auch sollte der Kessel absolut sauber sein(chloralkalischer Reiniger, Einwirkzeit 5-10 Min.). Auf dem Luftröhrchen im Kessel
sitzt normalerweise ein roter Gummi und verschließt das Luftloch damit die Pumpe keine Luft aus dem Kessel ansaugen kann(System eines Rückschlagventils). Der Gummi muß erstens richtig über den Löchern sitzen und zweitens darf er nicht gerissen, zu locker oder sonstwie beschädigt sein.
Desweiteren sollte die Sahne leicht angefrohren werden(20-max. 30 Min. im Froster), ebenso auch der Kessel.
Alle Modelle, von G2R bis G5R saugen die Backstubenluft an, die in der Regel alles andere als kalt ist. Warme Sahne läßt sich aber nicht aufschlagen. Deshalb Sahne und Kessel ab in den Froster.
Ich würde auch noch die Scheiben auf beschädigungen und verschmutzungen überprüfen; die scheiben müssen alle absolut plan sein.

Viel Erfolg mit diesen Tips.


Schönen Gruß vom bestback[/quote]


Hallo Meik und Bestback!

Erst einmal vielen Dank für die Tipps.:)
Es war wirklich so daß das rote Gummi gefehlt hat. Aus irgendeinen Grund
war es runter, ist mir aber so im ersten Moment garnicht aufgefallen.

Grundsätzlich steht der Sahnebläser im Kühltisch, also immer kalt.
Im Kühltisch ist ein Loch drin mit Deckel.
Scheiben sind absolut immer sauber. Wichtig!

Nochmals vielen Dank

Backmann