Konditormeisterprüfung

Hallo zusammen,

so nun ist es bald so weit, in 1 Monat habe ich meine Praktische Meisterprüfung. In 4 wochen schriftlich. Jetzt fängt langsam das Kribeln an, bei den Proben klappt eigentlich alles so weit halt immer kleinigkeiten die ich noch verbessern könnte. Angst habe ich eigentlich nur vor der Situationsaufgabe und wegen der Zeit in der Projektaufgabe.

Das ist alles was ich mache:

[CENTER][SIZE=2]Artikel[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Beschreibung[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2][B]Bezeichnung[/B][/SIZE][/CENTER]
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[CENTER][SIZE=2]Baumkuchen[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Settiner Baumkuchen mit Fondant Überzogen[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Zuckerschaustück[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Ein Zuckerschaustück mit einem geblasenen Flugzeug, einem gegossenem Schiff und Einer Schokokugel[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][COLOR=#ff0000][SIZE=2]Peti Fours:[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
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[CENTER][SIZE=2]Hippenkörbchen mit Melone[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Hippenkörbchen mit Creme gefüllt und Melonen[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Walnußfinnancier[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Peti Four mit Walnußmasse[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Feuilete[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Petii Four aus Sesam [/SIZE] [/CENTER]
[CENTER][COLOR=#ff0000][SIZE=2]Desserts:[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
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[CENTER][SIZE=2]Zitronengrassbrulee[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Creme Brülee mit Zitronengraßgeschmack[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Litschicreme mit Pithehayasalsat[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Litschi Creme mit Pitahaya Salat[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][COLOR=#ff0000][SIZE=2]Pralinen:[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
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[CENTER][SIZE=2]Marajatrüffel[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Praline mit Maracuja Geschmack[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Welten-Trüffel[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Praline mit Honiggeschmack[/SIZE][/CENTER]
[CENTER] [COLOR=#ff0000][SIZE=2]Eistorte:[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
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[CENTER][SIZE=2]Schokoladeneistorte[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Parfait als Torte eingesetzt mit Weißem Canach überzogen[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][COLOR=#ff0000][SIZE=2]Törte:[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
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[CENTER][COLOR=#000000][SIZE=2]Himbeer-Maracujatorte[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Himbeermousse, Weißes Mousse und Maracujagelee[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][COLOR=#ff0000][SIZE=2]Gebäck:[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
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[CENTER][COLOR=#000000][SIZE=2]Spritzgebäck[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Gepäck aus Spritzmüreteig[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][COLOR=#000000][SIZE=2]Makronen[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Gebäck aus Marzipan[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][COLOR=#000000][SIZE=2]Schwarz-weiß Gebäck[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Mürbeteiggebäck aus Buttermürbeteig[/SIZE][/CENTER]
[CENTER][COLOR=#ff0000][SIZE=2]Hefegebäck:[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
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[CENTER][COLOR=#000000][SIZE=2]Zwetschgendatschi[/SIZE][/COLOR][/CENTER]
[CENTER][SIZE=2]Hefe Mürbeteig mit Zwetschgen und Mandelstreusel[/SIZE][/CENTER]


Und das Problem bei der schriftlichen ist eigentlich nur das ich nicht Zeichnen kann und sonst schriebe ich eigetlich nur 2 und bei Rechnungswesen eine 3.

Naja wollte mir halt mal hier bischen die angst abschreiben.

Gruß

Simon