Hallo zusammen,
gibt es für die Herstellung von Konserven eine Höchstmenge für die Salzzugabe? Wenn ja, wo kann man das nachlesen, bzw. wo ist das geregelt? Gibt es Richtlinien, gesetzliche Vorschriften?
Bisher bin ich leider nicht fündig geworden. Das einzige, was ich gefunden habe, ist für Demeterprodukte, aber ich suche Angeben für normale industiell gefertigte Konserven.
Vielen Dank schon mal vorab für Eure Antworten!
Schöne Grüße K.Aramba
