Hallo miteinander,
ich schreibe gerade die Abschlussarbeit meines Studiums über die Herstellung von Knabbererzeugnissen bzw Kräcker (keine Kartoffelchips, sondern Kräcker aus Teig). Nun kann ich zu diesem Thema fast überhaupt keine Literatur oder Internetseiten finden. Kann mir vielleicht dazu jemand einen Tipp geben?
Herzlichen Dank
