Gesellenprüfung mit ISOMALT

Guten Morgen,

ich habe mal eine kurze Frage:

Ich befinde mich gerade im 3. Lehrjahr zum Konditor. Nun wollte ich wissen ob es erlaubt ist in der Gesellenprüfung ISOMALT zu verwenden. Da ich gehört habe, dass es verboten ist convenience Produkte zu verwenden, ISOMAT ist ja eines oder täusche ich mich da? Ich habe nächstes Jahr Urlaub und zeit zum Üben, da ich aber meine Werkstatt Lehrerin erst im Februar sehe dachte ich mir das ich hier mal Frage!


Danke schomal an alle die Antworten! Und einen guten Rutsch in das Jahr 2009

Hallo Stromer2008!

Meine Mitazubis und ich durften Isomalt bei der Abschlussprüfung benutzen.

Probleme gab es mit Modellierschokolade. Die war tabu.

Viele Grüße

Hallo zusammen,
das kann ich bestätigen ! Man darf Isomalt seit ca. 10 Jahren schon benutzen, frage aber mal einen Vorsitzenden der Prüfung, es kann seien, das bestimmte Innungen dafür gesonderte Regeln haben !
Gruss, 1320304:)

danke für eure Hilfe. Habe inzwischen einen Vorsitzenden der Prüfung gefragt und es ist erlaubt. Aber lieber einmal zuviel gefragt als einmal zu wenig!! :D

nochmals Danke für eure Hilfe

Hallo Stromer :

p.s.: wer zu viel fragt kriegt zuviele Antworten und wer zu wenig fragt kommt nicht weiter sage ich nur !
Gruss, 1320304:)
Gute Prüfung dann !