Hobbybäcker Kurse / Seminare

Hallo!

Auch wenn dies hier eher ein Forum für den professionellen Bäcker ist, trau ich mich jetzt mal auch als Laie eine Frage zu stellen.

Ich backe zwar „nur“ zum Vergnügen, bin da aber immer sehr experimentierfreudig und scheue auch vor kompliziertem Backwerk - sei es mehrstöckig oder allerlei Zierat - nicht zurück.

Nun wurde ich um die Erstellung einer Hochzeitstorte gebeten und möchte gerne eine Motivtorte erstellen. Bei der Suche zum Thema im Internet habe ich einige wirklich beeindruckende Verzierungen aus Zucker gefunden und mich gefragt, ob so etwas dem Laien auch möglich ist.

Und nun komme ich dann auch endlich zu meiner Frage, zu der ich leider im Netz bis jetzt nichts gefunden habe: Gibt es Kurse / Seminare für Laien, in denen man Grundlagen zur Erstellung von Dekofiguren, Profitipps u.ä. erlernen kann?

Über Antworten würde ich mich sehr freuen :-)

Hallo Magra!

Das ist gar nicht so leicht. Weiterbildungskurse für Konditoren gibt es schon wenig - und die sind sehr teuer. Grundlagenkurse werden soweit ich weiß, normalerweise nur für Azubis im Rahmen ihrer Ausbildung angeboten.

Wenn Geld keine Rolle spielen würde, kann man bestimmt gern bei den Konditoreien der Stadt anfragen, ob dich der Meister (oder Geselle) zu deinem Thema eine Privatstunde lang unterrichtet. Aber das wird er sich bestimmt einiges kosten lassen.

Einen Tipp hätte ich dennoch: Schau mal in die Broschüre deiner ortsansässigen Volkshochschule. Fast jede VHS bietet Koch- oder auch Backkurse an. Setze dich mal mit den Backprofis in der Broschüre in Verbindung. Diese Leute
unterrichten gern und sind auch nicht soo teuer. Entweder fragst du direkt an, ob sie zu dem von dir benötigten Thema Privatunterricht geben oder du fragst, ob der Profi nicht im nächsten Semester ein Seminar z.B. zum Thema Dekoration, Marzipanfiguren etc. anbieten könnte. Damit hättest du bestimmt die größten Chancen, mit wenig Geld zu deinem Ziel zu gelangen. Viel Erfolg!

Hallo Kewpie,

danke für die Tipps. Da werde ich mich auf jeden Fall mal schlau machen.

Hallo Marga,
schau doch mal bei [B]tortissimo.de[/B] die bieten eine ganze Menge Kurse für Laien an. Ich würde da auch gleich direkt anfragen, da die einem auch Adressen in Deiner Nähe nennen können. Ansonsten gibt es auch ein paar gute Bücher in denen man sich so den einen oder anderen Tip abgucken kann.

Viel Erfolg und viele Grüße

Hallo Magra,
auch wenn Deine Frage schon einige Zeit her ist....
Es gibt ein sehr engagiertes Tortendekorierer-Forum w w w.torten-talk.de mit hauptsächlich hobbymäßigen Tortentanten... - viele der dort registrierten User brauchen sich hinter den Profis wirklich nicht zu verstecken....
Dort gibt's viele Tipps und auch einige wenige Angebote für Kurse....
Vielleicht auch für andere Leser von Interesse....?
Viele Grüsse!

Jacobi-Dekor.de bietet auch kurse an ;-)

LG vom bestback

Ich hab' an einer VHS Tortenkurse gefunden...
[U][COLOR=#22229c][/COLOR][/U]
vhs-kamen-boenen.de/Kamen/Kamen.html
Einfach mal im Bereich Kreativ sein nachschauen...
Herzliche Grüße!

Hallo,

wenn es um Patesserie geht schaut mal bei

vkd.com/index.php?sid=1&lid=1&yid=15&cal =&tyid=&id=153&szcid=26

nach. Da gibt es viele kurse.

Simon