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Zu welchen Preisen bietet ihr euer Knödelbrot und Semmelbrösel euren Kunden an?
Und zu welchen Preisen euren Lieferkunden wie Gastro usw.??
Hab zur Zeit große Probleme mit der Preisgestaltung da bei uns (an der Grenze zu Austria) liefern alle Großhändler zu discounter Preisen aus!
hi also wir habe uns schon abgefunden das wir mit den discountern nicht mitahlten können. bei uns in der steiermark ( in einen kleinen kaff) kosten 1 KG BRÖSEL 1,50 0,5 KG KNÖDELBROT 1,00 wieder verkaufspreis also an gasthäuser, vereine etc ca 25 prozent billiger also die leute kaufen es bei uns schon. da es ja bei uns eigentlich ein "abfallprodukt ist" das heist wir backen nicht extra nur das wir diese haben. was vom vortag übrig bleibt wird entweder zu knödelbrot oder brösel gemacht. was halt gerade gebraucht wird. wir sind halt eine sehr kleine bäckerei. lg fp5
Knödelbrot?? Was ist das!? Wie stellt man es her? Rezept?
knödelbrot sind ältere semmeln so zwei drei tage luftgetrocknet, die dann in hauchdünne scheiben geschnitten bzw. in kleine würfel 10x10mm gewürfelt wird.
wir verkaufen 250 gramm für 0,35 cent als paniermehl
@ollisteffi
für 0,35 € ?
dann zieh mal die Verpackung ab, die Kosten fürs Mahlen (Strom, Maschine, Mann) und das Verpacken und dann hast daran nix verdient!
Mach 0,99 € draus. Auch wennsd dann nur noch die Hälfte verkaufen solltest, hast wenigstens was dran verdient.
Gruß Stephan
Vorher aber erst einmal die Umsatzsteuer (Mehrwertsteuer 19 %) abziehen, dann mit dem rechnen beginnen ...
Selbst mit so einem nebensächlichen Artikel wie Semmelbrösel sollte man zumindest Kostendeckend arbeiten.
Der Auszubildende oder Geselle der die Semmelbrösel herstellt kostet Geld.
Ja also weit unter einen Euro würde ich auch nicht gehen