Stollenrezept

Hallo liebe Kolegen ich bin auf der suche nach einem guten christstollenrezept
und weiteren weihnachtsrezepte währe euch sehr dankbar dafür

BMW,

Stollenrezepte gibt es villeicht tausende....und jeder hat natuerlich das "Beste". Ein anderes Problem ist dass Stollen regional sehr unterschiedlich sind, ein sachse haelt von meinen Stollen nichts und ich nichts von seinen....villeicht ist dies ein Grund dass noch niemand geantwortet hat. Moeglicherweise solltest Du uns verraten was fuer einen Stollen Du denn backen willst, denn auch hier gibt es Unterschiede. Mandel, Butter, Rosinen......usw usw......Willst Du Stollen gewerblich herstellen oder zuhause?
Sag und doch ein bisschen mehr!!!!;) ;)

Hier ist ein gutes Rezept fuer Vanillegipfel, villeicht gefaellt Dir das:

800 gr Butter
300 gr Puderzucker
Vanille nach Geschmack

miteinander vermischen, aber nicht schaumig schlagen

400 gr Mandeln, oder Haselnuesse
1000 gr Weizenmehl

Daraus einen Muerbeteig herstellen, etwas kalt stellen und dann daraus kleine Gipfel formen. Backen bei etwa 180 Grad C und noch warm in einen Behaelter geben jede Schicht mit Vanillezucker und Puderzucker absieben. Luftdicht am kuehlen Ort aufbewahren. Nach einigen Tagen werden die Gipfel richtig Zart und zergehen auf der Zunge