Neue Bäckerei gründen oder alte Bäckerei übernehmen?

[FONT=Comic Sans MS]Hallo,
mein Mann und ich stehen gerade vor der schwierigen Aufgabe der Selbständigkeit. Wir haben in ca. 1-2 Jahren die Möglichkeit die jetzige Firma meines Mannes zu übernehmen. Wir haben eine gute Basis: wir haben etwas Geld, sind Bäckermeister und Betriebswirtin des Handwerks und arbeiten beide bereits sehr selbständig. Oder sollten wir doch lieber eine ganz neue Bäckerei gründen? Vielleicht kennt Ihr die Zustände in den ganz kleinen Betrieben? Das was erwirtschaftet wird, kommt in die Taschen der Chefs, nicht aber in die Unterhaltung und Wartung der Maschinen etc. Also würde man eh nur Schund übernehmen und dafür noch zahlen. Allerdings hat man einen gewissen Bekannheitsgrad (ob der wirklich gut ist?) und einen kleinen Kundenstamm. Da weiß man allerdings nicht, ob man die halten kann. Eine neue Bäckerei verschlingt natürlich Unmengen an Geld und Geduld für die Genehmigungen. Welche Erfahrungen habt Ihr gesammelt? Immer heraus damit.
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Hallo Bäckersfrau,

als Vertriebler und ehemaliger Konditor bin ich über einiges gestolpert, unter Anderem auch solche Fälle wie Deiner.

Ich kann mir vorstellen, daß das ein Glückstreffer sein kann mit Eurer Übernahme.
Ich empfehle bei der Übernahme einen " sanften Übergang ", alles so lassen wie es ist und nur ganz vorsichtig Änderungen vornehmen.

Nicht heimlich, der Kunde soll es schon wissen, vielleicht ein neues Namen-Schild, aber ansonsten heißt für mich das Zauberwort " sanfte Übernahme ".

Wenn man dem Kunde dann auch noch sagen kann, daß es z.B. aus Altersgründen oder so gemacht wird, kann man das dem Kunde auch plausibel erklären und ihr müßtet nach meinem Verständnis eine gesunde Basis haben.

Markus