suche gute Ciabatta Rezeptur

Hallo miteinander,

kann mir vielleicht jemand ein gutes Ciabattarezept sagen.Vielen Dank im vorraus.

Gruesse
pandoro

[SIZE=3][FONT=Comic Sans MS]die besten ergebnisse bekommst du mit einem Fertigmehl sofern mann damit Arbeiten will ,Baguetts sind auch kein Problem oder auch diverse andere Grillsachen und zwar ist das (darf ich hier werbung machen,keine Ahnung also mache ich das anders suche malnach einer firma die in Bingen am Rhein liegt,die Straße, Mainzer Straße und dann informier dich mal über das fertigmehl (Panna Lucieana) anderes habe ich nicht[/FONT][/SIZE]

Kannst es auch einfach handwerklich und E-Nummern frei herstellen. Ist allerdings auch ein wenig schwieriger und deutlich zeitaufwendiger. Also mußt du für dich selbst entscheiden. Nike-Bäcker hat dir ja schon eine Alternative genannt und jeder Backmittler hat irgendetwas in der Art in seinem Sortiment, wobei ich aus eigener Erfahrung sagen kann, dass man ein ganz anderes Porenbild erhält, je nach handwerklicher Herstellung und der mit Backmitteln und Fertigmehlen, aber anhand von Beobachtungen kann jeder von uns wohl feststellen, dass kaum ein Verbraucher sich so intensiv mit der Porung, oder dem Aussehen des Produktes beschäftigt wie wir hier im Forum. Denke das kaum jemand weiß wie ein Ciabatta wirklich auszusehen hat.

also ein ciabatta sollte ja eine schöne große feste porung haben.
doch ich habe fest gestellt der verbraucher will lieber eine feine porung
damit er leichter die butter oder sonsitges drauf schmieren kann.
so sind meine erfahrungen und noch zu den fertig mischungen: die sind einfach viel zu teuer für so ein vergleichbar einfaches produkt

Kann done nur zustimmen. Dekt sich mit meinen Erfahrungen. Auch wenn ich mich persönlich nicht damit anfreunden kann und es immer traurig finde, was einem alles unter Ciabatta oder Baguette angeboten wird. Heul....