Quarkkuchen

Hallo!
Ich brauche mal hilfe in letzter zeit wird mein Quarkkuchen immer so trocken.
(1kg Quark, 100g zucker,100g mehl,3 eigelb ,3eiweiß (geschlagen und dann drunter heben) An was kann das liegen mache ich da was falsch??:confused::confused:

Mfg M.Schumann

Hallo Fukano,
leider weiß ich nicht ob dein Quarkkuchen flach oder hoch ist.Deshalb gebe ich dir mal zwei Rezepte zum Probieren .

1) Käsetorte 26er Springform

750 g Quark
100 g Zucker
100 gMehl
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eigelb
1/2 Liter Vollmilch

4Eiweiß
100 g Zucker zu Schnee schlagen


2) Flacher Quarkkuchen 30er Backblech
500 g Quark
75 g Zucker
3 Eigelb
50 g Cremepulver (Gustin )
125 g flüssige Butter
3 Eiweiß zu Schnee schlagen

Viel Spaß beim ausprobieren .Ich hoffe ich konnte helfen.

Hallo Daichdrippler!

Danke für die Antwort, ich wollte einen hohen Quarkkuchen machen.Werte es morgen gleich mal probieren. Danke nochmal für die Rezepte.

Fukano
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