Quark-Streusel-Kuchen - wie ??

[SIZE=4][COLOR=purple]Hallo und guten Abend, [/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=purple]ich bin auf der Suche nach einem Rezept für o. g. Kuchen. [/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=purple]Hoffe, in diesem Forum findet sich ein netter Bäcker, der mir weiterhelfen kann. [/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=purple]Der Boden und die Streusel sind nicht das Problem, jedoch die Füllung bzw. [/COLOR][/SIZE][SIZE=4][COLOR=purple]die Masse dazwischen. Sie sollte eher weiß und nicht gelblich sein (wie meist bei Käsekuchen). Und nicht zu weich, sondern schön schnittfest. Geschmack > käsig-quarkig-sahnig. [/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=purple]Freue mich über jede dienliche Antwort ![/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=purple]Liebe Grüsse [/COLOR][/SIZE]

[COLOR=purple]Floria [/COLOR]

Hallo Pussykat

Versuch mal das folgende Rezept für eine 26 er Springform.

500 g Quark
75 g Zucker
50 g Weizenpuder
3 Eigelb
in einer Schüssel glattrühren.
125 g flüssige Butter, nicht zu kalt unterrühren
3 Eiweiß mit 30 g Zucker zu Schnee schlagen und unter die übrige Masse heben,

Viel Erfolg beim backen.

Hallo und ganz HERZLICHEN DANK für die Rezeptangaben :) !

Klingt sehr lecker und werde ich auf jedem Fall demnächst ausprobieren!

Liebe Grüsse

Pussycat