Zur Person des Betreibers der Lebensmittelwelt
Thomas Christenen, gebürtig in Ravensburg, Jahrgang 1958;
1970: Meine ersten unternehmerischen Erfahrungen machte ich im Alter von 12 Jahren, als ich zusammen mit zwei Freunden einen ca. 200 qm großen Gemüsegarten mit Meerschweinchenzucht (zeitweise 30-40 Tiere) bewirtschaftete. Die Erzeugnisse wurden verkaufsfähig aufbereitet und in der Nachbarschaft direktvermarktet;
1974-1976: Das Backen mit der Mutter war immer hochinteressant, u. a. deshalb folgte eine Konditorlehre in einem reinen Konditorei/Café-Betrieb mit anschließendem Gesellenjahr in einer Konditorei-Bäckerei, danach rief der Zivieldienst.
1980-1983: Drei Jahre Verkaufstätigkeit Milchprodukte und Tiefkühlkost.
1983-1987: Drei Jahre Aufbau und Leitung einer Produktionsabteilung für Naturkost in Ravensburg;
1987-1990: Ausbildung zum Müllereitechniker (Müllerschule Braunschweig);
1990-1993: Techn. Betriebsleiter/Obermüller einer Weizen-Roggenmühle in Fulda (Produktionsleitung, Qualitätssicherung, Laborleitung, Bäckerbetreuung);
1993- 1998: Studium der Lebensmitteltechnologie an der Fachhochschule Fulda mit betriebswirtschaftlicher Ausprägung und studienbegleitendem Berufspraktika im kaufm. Bereich;
1997: Beginn der Vorbereitung auf die Selbständigkeit durch umfangreiche Marktanalysen über den Dienstleistungsbedarf der Filialbäckerei-Unternehmen und anschließend mehreren Pilotprojekten im Bereich Hygiene-Systeme;
1998: Abschluss des Studium´s mit der Diplomarbeit zum Thema "Entwicklung und Umsetzung von Hygiene-Systemen für Filialbäckereien";
1997 - 2002 freiberuflicher Dienstleister und Berater für Filialbäckerei-Unternehmen. Selbstständige Entwicklung und Umsetzung von Hygiene- Umwelt- und Qualitätsmanagement-Systemen.
2002 - 2004: Zwei Jahre Lehrtätigkeit Bereich Bäckerei
Seit 15.02.2004 arbeite ich unternehmerisch selbstständig ausschließlich als Herausgeber und Betreiber des Portals Lebensmittelwelt. Meine Hauptaufgabe ist dabei der tägliche Kundenservice sowie die Weiterentwicklung der Lebensmittelwelt zum führenden Lebensmittelportal.
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Die Geschichte von lebensmittelwelt.de
Begonnen hat alles im Herbst 1998, als ich mein Studium der Lebensmitteltechnologie an der FH-Fulda beendete und mich als Berater und Dienstleister für Filialbäckereien selbständig machte. Mein Schwerpunkt war damals die individuelle Entwicklung von Hygiene- und Qualitätsmanagementsystemen für die Backwarenbranche. Kunden waren i. d. R. größere Bäckereiunternehmen bis 200 Filialen. Als Werbemedium durfte natürlich eine eigene Homepage nicht fehlen und so begannen meine Internetaktivitäten mit backimpuls.de Ende 1998 mit dem Ziel, meine Dienstleistungen professioneller zu präsentieren.
Um durch die Website auch genügend Besucher und im folgenden auch Aufträge zu erhalten, hatte ich zusätzliche Internetangebote aufgenommen, die nicht direkt mit meinen damaligen Dienstleistungen in Zusammenhang standen.
Mit dieser Zielsetzung entwickelte ich folgende zusätzliche Angebote:
Meine Strategie ging auf, die Besucherzahlen entwickelten sich sehr positiv, es wurden auch gute Aufträge generiert, allerdings reichte es nicht aus, um allein dadurch ein ausreichendes Einkommen zu sichern. Dies machte eine Ausweitung auf die gesamte Lebensmittelbranche erforderlich. Mitte 2000 (offizieller Start der Lebensmittelwelt) begann ich mit den Vorbereitungen und entwickelte folgende zusätzliche Angebote:
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lebensmittelwelt.de damals das Lebensmittel-Verzeichnis - heute das
Lebensmittel-Portal
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Die Resonanz und Entwicklung der Besucherzahlen zeigte, dass mit den entwickelten Angeboten die Forderungen der Fachwelt nach unkomplizierten und offen strukturierten Webangeboten erfüllt wurden. So hatte lebensmittelwelt.de Anfang 2002 durchschnittlich schon jeden Tag über 30.000 Seitenaufrufe.
Überraschenderweise erhielt ich mitten in der Umstrukturierungsphase Anfang 2002 ein sehr interessantes Angebot einer Lehrtätigkeit, welches meine damaligen Planungen überflüssig machte.
Ich beendete deshalb zum Sept. 2002 meine Beratertätigkeit. Eine Nebentätigkeit als Webmaster, zumindest in dem erforderlichen Umfang, war nicht möglich, ein Abschalten der Webseiten kam aber auch nicht in Frage, denn die Besucherzahlen waren inzwischen explodiert. Gelöst habe ich dieses Problem, in dem ich meine Tochter für ein Engagement gewinnen konnte und sie neben Ihrem Studium übergangsweise die Betreuung der Internetangebote übernahm.
Allerdings können die Kosten unserer Webangebote seitdem nicht mehr als Werbeausgaben auf meine Dienstleistungen umgelegt werden, weil diese ja nicht mehr erbracht werden. Damit ich nun nicht die Kosten für Hardware, Software und den finanziellen Aufwand der Arbeitszeit alleine tragen muß, bitte ich alle Nutzer, vor allem aber die Inserenten, bei Erfolg einer Anzeige eine Erfolgsprämie Ihrer Wahl auf mein Konto zu überweisen, denn umsonst arbeitet niemand gerne!
Die Überlegung dazu war: Wenn viele Nutzer ein paar Euro geben, können die Angebote weiterhin auf Basis des Kostenlos-Prinzips angeboten werden und das wäre auch in meinem Interesse. Dazu hier meine Kontoverbindung:
Kontoinhaber: |
Thomas Christensen |
Bankverbindung: |
Commerzbank Fulda |
Bankleitzahl: |
53040012 |
Konto-Nr.: |
192737501 |
für Ihre Auslandsüberweisung: |
|
Bic-Code: |
COBADEFFXXX |
Iban-Nr: |
DE27530400120192737501 |
Sehr erfreulich finden wir es, dass doch Einige für gute Leistung gerne freiwilig etwas bezahlen. Das war für uns auch der Anlass, die Internet-Angebote weiter auszubauen.
Die weitere Entwicklung seit 2002:
Der Stellenmarkt
lebensmitteljob.de hat sich sehr erfreulich entwickelt, was dazu geführt hat, dass der Gastronomiebereich ausgelagert werden mußte. Seit Anfang 2003 gibt es deshalb:
lebensmittelwelt.de wurde als Startportal für die Lebensmittelbranche ausgebaut, welches die Aufgabe als Informationszentrum wahrnehmen und die Besucher auf unsere Spezialangebote leiten soll. Für das bisher unter dieser Adresse geführte Lebensmittel-Verzeichnis wurde ein eigener Server eingereichtet und hat nun eine passende Adresse:
Auch beim Lebensmittel-Marktplatz lebensmittelanzeiger.de gibt es umfangreiche Neuerungen, so wurden die Kategorien für die Bäckerei, Fleischerei und Gastronomie nach und nach in Spezial-Anzeigenmärkte ausgegliedert:
In der nachfolgenden Zeit wurde lebensmittelanzeiger.de nach und nach für den Lebensmittelhandel optimiert. Die dort enthaltenen Kategorien für Gewerbeimmobilien der jeweiligen Branchen wurden zusammen gefasst und daraus der neue Gewerbeimmobilien-Markt entwickelt:
- pachten-kaufen.de - der Lebensmittel-Immobilien-Markt
Die weitere Entwicklung seit Oktober 2004
Die seit August 2002 ausgeübte Lehrtätigkeit beendete ich im Sept. 04. Das Gewerbe "Betrieb von Internet-Marktplätzen" wurde im Okt. 04 angemeldet. Inzwischen ist die Lebensmittelwelt so groß, das drei Mietserver eingesetzt werden. Die monatliche Besucherzahl hat die 600.000 überschritten.
Im fünften Jahr der Lebensmittelwelt, im Oktober 2005 wurde ein Datenbank-Fachmann beauftragt, eine Spezialanwendung zu entwickeln. Ziel war eine zentrale Verwaltung aller Anzeigenmärkte. Umgesetzt wurde dies durch Kauf einer professionellen Forensoftware, die entsprechend ausgebaut wurde. Das Ergebnis sehen Sie, wenn Sie sich zum Forum anmelden und im Forenmenü oben links auf Inserat-Verwaltung klicken. Diese Inserat-Verwaltung ist aber nicht das einzigste Resultat der Spezialprogrammierung! Besonders interessant für Besucher ist der Foto-Index, der alle Foto-Inserate als durchsuchbare"Foto-Galerie" anbietet. Dabei kann der Bestand nach diversen Kriterien individuell zusammen gestellt werden. Mit dem Speichern eines Suchauftrags werden dem Nutzer entsprechende Angebote per Email zugesandt. Weitere Informationen dazu finden Sie in der Funktionsübersicht.
Im April 2006 wurde der maschinen-anzeiger.de, der Anzeigenmarkt für Lebensmittel-Industriebedarf für die Öffentlichkeit freigegeben. Damit erhält nun auch die Lebensmittelindustrie einen eigenen Anzeigenmarkt. Mit diesem Anzeigenmarkt wird die Layoutumstellung auf drei Spalten und optimiert für Monitore mit einer Auflösung von 1024x768 Pixel eingeleitet. Der lebensmittelanzeiger.de wird in der folgenden Zeit ausschließlich für den Lebensmittelhandel sowie als Rohstoffbörse optimiert.
Als weitere Entwicklung ist eine eigenständige Rohstoffbörse, eine reine Gastro-Pachtbörse, diverse Zusatzleistungen sowie redaktionelle Angebote angedacht.
Eine Realisierung hochwertiger redaktioneller Angebote kann allerdings nur mit externer Unterstüzung gelingen! Deshalb suche ich dafür interessierte Fachleute, die entsprechende Leistungen einbringen möchten und so am Erfolg der Lebensmittelwelt teilhaben können.
Für die Zukunft werde ich die vorhandenen Angebote je nach Bedarf weiter entwickeln und je nach Bedarf weitere Angebote hinzufügen. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie mir zu diesem Zweck Ihre Wünsche und Anforderungen einfach per Email mitteilen, vielen Dank dafür.
Bis dahin wünsche ich Ihnen mit den Angeboten der lebensmittelwelt.de viel Freude und Erfolg!
Viele Grüße aus Schallstadt im Breisgau, Ihr Thomas Christensen
